2021年夏に購入し、大活躍しているインスタントポット（Instant Pot）。電子マルチクッカー（マルチ電力圧力鍋）で、白米だけでなく玄米も美味しく炊けるので、海外仕様で愛用していた炊飯器の出番が減ってしまいました。
インスタントポット（Instant Pot）のポットインポット（Pot in Pot）って何？
ポットインポットとは、インスタントポットの内釜に更に他のお鍋を入れて利用する方法です。本来は、ラザニアやチーズケーキなど水分がない物を作る際のテクニックのようです。
でも日本人はお米を炊く時に利用している人が多いです。なぜならば、インスタントポットの内釜に直接お米と水を入れてもお米は炊けるけれど、内釜にお米がくっついてしまうから。
インスタントポット付属の内釜にお米がひっつく問題を解決するのが、ポットインポット（Pot in Pot）です。
インスタントポットのポットインポットで白米を炊く手順
① 付属のステンレスの内釜に同じく付属の蒸し用の網をいれて、水を500mlほど注ぎます。網が水にひたひたに浸かるぐらいですが、神経質にならなくてもOK。ガスにかける圧力鍋と違って水は炊飯後でもそれほど蒸発していません。
② 付属の内釜に水と網を設置後、お米がくっつかない素材の鍋などを入れます。
私は日本で購入してス
インスタントポット：ポットインポットで白米を美味しく炊く方法
バレンシア