食事の前に楽しみたいベルムー
バレンシア数年前から密かなブームなベルムー。フランスではベルモットと呼ばれているので、耳にしたことがある方もいるのでは？ ハーブやスパイスで漬け込んだ食前酒のワインのことです。私は"西洋版養命酒"と説明しています（笑）ただ養命酒より歴史は古く、紀元前から飲まれていたそうです。
どんなハーブやスパイスを使っているかというと、ニガヨモギやフェンネル、シナモン、クローブ、カルダモン、カモミール、ジンジャー、コリアンダー、マジョラムなどなど生産者によって使うものが異なります。
ロックで飲むこともあれば、炭酸水で割って飲むことも。レモンやオレンジの輪切りが入っていることが多いですね。暑い今の季節だと、氷を入れて炭酸で割るとスッキリいただけます。
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食事の前にバルのテラスに腰掛け、タパをつまみにベルムーを一杯。幸せを感じるひとときです。
スペイン産のベルムーも日本に入っているようなので、ぜひおうちで幸せなスペイン時間をお楽しみくださいね。おつまみには炒ったアーモンドやポテトサラダ、オリーブの実のほか、簡単にポテトチップでもOKです。
Source: バレンシアー地球の歩き方
