スペインにある材料で作れるパクチー餃子
コロナウイルスの外出禁止令が続き、中華スーパーに買い出しに行けずニラが手に入りません。ニラがないと家にある餃子の皮の持ち腐れ…。でもこの前ひらめいたシラチャーソースで作るキムチのようにニラの代用品思いついちゃいました。パクチーを餃子にしようって。
当然私以外にもたくさん同じような事を考えている人がいてレシピもネットに一杯ありましたけど！私はほぼいつものニラで作る餃子レシピをパクチー餃子に改良しました。キャベツの水切りも必要ないのでとても簡単です。エスニック好き・パクチー愛好家にピッタリのパクチー餃子。パクチー大量消費可能なレシピです。
パクチー餃子のレシピ
材料
豚ひき肉500g長ネギor玉ねぎ100g～150g海老200g～250gキャベツ250gパクチー50g～80gニンニク（みじん切り）2かけ生姜（みじん切り）2かけ（A）醤油大1.5～2（A）オイスターソース大1.5～2（A）*塩麴大1（A）酒大2（A）ごま油大2（A）塩コショウ塩コショウ*塩麴がない場合は、塩をしっかりめに効かせます。
作り方
キャベツとパクチーの茎の部分をみじん切りに。パクチーの葉の部分は半分ぐらいの大きさに切ります。キャベツの水切りは不要です。ニンニクと生姜は細かいみじん切り。海老はあらくたたきます。少
ニラがなくてもOK!絶品パクチー餃子（レシピあり）
バレンシア
