平日休みでないと行けないレストラン「Valeus」
ほぼ毎年の年末年始日本帰国から帰ってきた翌週、今年初バレンシアでの外食はやっぱりパエリア！
家族との時間を大事にしたい友人が工業地帯（＆ショッピングモールや大型店）にオープンしたレストラン「Valeus」は、土曜日は午前中の朝ご飯だけで日曜日はクローズ。会社員の夫が休みだったバレンシア市内の祝日、1月21日に行ってきました。
元有名なお米専門レストランで長年トップシェフだった友人が作るランチメニューや事前注文で作ってもらえるパエリアはとってもレベルが高い！ この日は事前に連絡してバレンシア風パエリアを作ってもらいました。
ちなみにこちらはランチメニューに入って来るお米料理も薪で炊いています。
周りはみんなランチメニューですが、私達は友人が全部前菜から用意してくれるとの事だったので予約席にちょこんと座って食べ物が出てくるのを待ちます。
まず出てきたのが、超クリーミーな生ハムコロッケ。
スペイン人夫が「うまい！」と悶絶。最近は冷凍のコロッケを出すお店の結構あるけれどこれは完全手作りだ！
次に出てきたのが、パタタス・ブラバス（Patatas Bravas）と呼ばれる、スペインのバル飯で最もポピュラーなものの1つ。
揚げたジャガイモにアリオリソースとピリ辛ソースがかかった料理です。これおいてないバルはスペインにはないんじゃないかな。
2020年最初のパエリアはAlfafarのレストラン「Valeus」で！
バレンシア
