スペインで骨・内臓なし生うなぎをオンライン購入：自宅で調理編

スペインでも気軽にうなぎが食べたい。冷凍もあるけれど品質がイマイチだし、食べたくなるたびに和食レストランには行けない。

日本から真空パックのうなぎを買ってくるしかないかなって思ってたら、スペインでオンライン注文できるうなぎを見つけちゃいました！

スペイン・タラゴナの会社「Roset」の鰻を注文

デルタ・デ・エブロ（Delta de Ebro）のうなぎ（天然か養殖かは不明）を扱う「Roset」は、うなぎの稚魚・成魚、スモーク、白焼き、蒲焼きまで販売している会社です。

偶然インスタグラムの広告で見つけた時は驚きましたよ。だって、骨・頭・内臓を処理した生のうなぎがオンラインで買えるんですよ。しかも1キロ31.30ユーロと安い。送料12ユーロは別料金だけれど買うしかない！



はい、届いたのがこちらです。

冷蔵で、やたら大きな段ボールに入れられた真空パックのうなぎが1キロ届きました。賞味期限は2週間程度あるので、一旦冷蔵庫へ。決選の日（調理日）である金曜日まで待機してもらいます。

オンライン注文したスペインの鰻を調理！

私は当然ながら一般の日本人のようにうなぎを生から調理したことはありません。

うなぎって、外食で食べるか調理済みの蒲焼きを買って来るものだとずっと思っていたし、大抵の日本人はそういう認識ですよね？

なのでまずは、ど

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