コルドバの人気郷土料理、トマトの冷たいクリームスープ「サルモレホ」。
家庭料理なので地元では普通は家で作りますが、スーパーにもブランド＆ノーブランドのものが、たくさん並んでいて、その数も年々増えてきています。
小さいサイズもあり、お値段も手ごろ。
旅行中だと、長期滞在ではない限り作るのは不可能に近いと思うので、ホテルの部屋で軽く何かを！というときには、ぜひ試してみてください。
トマトの冷たいクリームスープ、サルモレホって？
サルモレホって何？ってひともいると思いますが、トマトの「ガスパチョ」はご存知でしょうか？
日本では「ガスパチョ」の方が有名なので、食べたことがある人も多いかと思います。
よく、「サルモレホとガスパチョ、何が違うんですか？」
と訊かれるんですが、材料&パン&水の量。
両方ともトマトベースの冷製スープなので、見た目も似ていますが、食べ比べてみる（作り比べてみると）と違いがはっきり分かります。
詳しくは、こちらの記事で説明していますのでチェックしてください ↓
ガスパチョとサルモレホの違いと超簡単「サルモレホ」の作り方人気スペイン料理＆コルドバの郷土料理の「サルモレホ」。ガスパチョと似たヘルシーなトマトの冷製スープだけど何が違うの？レシピ＆超簡単な作り方も動画でわかりやすく説明しています。ご家庭でスペインの味をお試しください♪emispain.com
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