【バレンシア】スペインの夏ドリンク「オルチャタ」の老舗【Orxateria Santa Catalina】
カタルーニャ栄養たっぷり！スペインの夏の飲み物「オルチャータ」についての記事です。オルチャータの発祥地と言われているバレンシアの老舗オルチャテリアも紹介します。
オルチャ―タってどんな飲み物？
オルチャータの飲み方
バレンシアの老舗オルチャテリア「Orxateria Santa Catalina」
オルチャ―タってどんな飲み物？
「オルチャータ」は夏のスペインでよく飲まれる乳白色のドリンク。原料はチュファ（Chufa）という植物の地下茎の汁、砂糖や蜂蜜、スパイス等です。チュファは英語名でタイガーナッツとも呼ばれます。
オルチャータは健康的な飲み物と言われていて、エネルギーを与え利尿作用があります。ビタミンC、ビタミンEの、ミネラル類、デンプン、タンパク質、消化を改善する酵素などの豊富な栄養が含まれています。
味は調整豆乳のような大麦ドリンクのような感じがします。暑い夏の日に飲むと元気いっぱいになります。
オルチャータの飲み方
オルチャータを飲むなら専門店の「オルチャテリア（Horchatería, Orxatería）」に行くのがおすすめ。オルチャテリアにはオルチャータをはじめアイスクリームやチョコレートドリンクなども売っています。
バレンシアではオルチャータと一緒に「ファルトン（Fartón）」というふわふわの甘いパンを頼み、オルチャータに浸し
